De geschiedenis van de Langhe en de familie
De geschiedenis van de Langhe is nauw verweven met die van de familie.
Grootvader Matteo werkte als pachtboer in La Morra, waar hij verschillende wijngaarden beheerde die bestemd waren voor de productie van Barolo. In 1963 besloot hij voor zichzelf te beginnen. Hij kocht enkele wijngaarden in Diano d’Alba, de plek waar de wijnmakerij tot op de dag van vandaag gevestigd is.
De jaren zestig vormden een periode van grote veranderingen in de Langhe. De regio bevond zich tussen de moeilijke jaren van de twee wereldoorlogen en de daaropvolgende industrialisatie. Steeds meer mensen trokken naar plaatsen als Alba en grotere steden zoals Turijn en Milaan, op zoek naar werk en nieuwe mogelijkheden. Hierdoor verloor het platteland van de Langhe niet alleen een deel van zijn aantrekkingskracht, maar ook veel van zijn arbeidskrachten.
Grootvader Matteo bleef echter geloven in het enorme potentieel van dit bijzondere land. Hoewel hij de mogelijkheid had om elders een nieuw leven op te bouwen, koos hij ervoor om te blijven. Zijn verbondenheid met de streek en zijn vertrouwen in de toekomst vormden daarmee de basis voor het familiebedrijf dat vandaag de dag nog altijd voortleeft.
De kelder: het hart van de wijnbereiding
De wijnkelder vormt een essentieel onderdeel van het proces waarin iedere fles met het label Alario Claudio tot stand komt.
Hoewel het uitgangspunt is dat grote wijnen in de wijngaard worden geboren, is ook de manier waarop de wijn wordt begeleid vanaf het moment dat de druiven de kelder binnenkomen tot het moment waarop de fles het wijnhuis verlaat, van onschatbare waarde. Al vroeg ontdekten de wijnmakers hoe belangrijk het is om in de kelder oog te hebben voor ieder detail. Dag na dag wordt de ontwikkeling van de druiven en de wijn nauwlettend gevolgd, met transparantie, vakmanschap en passie als vaste uitgangspunten.
Daarbij wordt grote waarde gehecht aan hygiëne en precisie, essentieel voor het creëren van een wijn die zowel visueel als aromatisch helder en zuiver is. Iedere eikenhouten vat wordt meerdere keren per maand geproefd en beoordeeld, waarbij zorgvuldig wordt gekozen voor de kuipers en vaten die het beste aansluiten bij de gewenste stijl en behoeften.
De liefde voor de wijngaarden vraagt om een terughoudende en zorgvuldige werkwijze, waarbij vooraf vastgelegde formules zoveel mogelijk worden vermeden. In plaats daarvan wordt iedere oogst op zijn eigen karakter gevolgd. Zo krijgt iedere wijn de ruimte om uitdrukking te geven aan wat de natuur dat specifieke jaar schenkt. Juist de verschillen tussen de oogstjaren maken het belangrijk om deze unieke eigenschappen te behouden en in iedere fles tot uiting te laten komen.