De Dolcetto di Diano d’Alba Sorì Montagrillo is afkomstig van één wijngaard met een zuidoostelijke ligging. De wijnstokken zijn meer dan 30 jaar oud en brengen het karakter van het terroir prachtig tot uiting.
De vergisting vindt gedurende 5 à 6 dagen plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn verder rijpt in roestvrijstalen vaten. De botteling vindt plaats in augustus van het jaar na de oogst.
Zoals elke grote Dolcetto is deze wijn in de neus een explosie van aroma’s, gevolgd door een frisse en levendige smaak. Een pure, oprechte wijn met een heerlijk drinkbaar karakter.
