Deze Bourgogne Aligoté van Pierre-Yves Colin-Morey bewijst dat Aligoté veel meer is dan een eenvoudige dorstlesser. In de handen van deze gerenommeerde wijnmaker krijgt de druif een ongekende expressie van frisheid, mineraliteit en spanning. De wijn opent met aroma’s van citrus, groene appel, witte bloemen en een vleugje natte steen, gevolgd door een strak, levendig en verfrissend mondgevoel.
Gemaakt zonder opsmuk, in de pure, precieze stijl die Colin-Morey typeert. Deze Aligoté is een perfecte keuze als aperitief, bij oesters, ceviche of lichte groentegerechten. Authentiek, stijlvol en verrassend complex.
